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書籍No 書籍名 著者名 出版社 刊行年 価格
314048 新・四川料理 保存版 安川哲二 旭屋出版 2008 2,000円
 
314046 最新 四川料理の教本 極める伝統料理と基本の技 鈴木広明 誠文堂新光社 2013 4,000円
 
313992 懐石料理 基礎と応用 柴田日本料理研鑚会(編著) 柴田書店 1999 5,000円
 
313919 茶楽 世界のおいしいお茶・完璧な一杯のためのレシピ ジョゼフ・ウェズリー・ウール著 磯淵猛・訳 ガイアブックス 2017 2,000円
 
313690 白澤卓二さんの100歳まで「元気で若い人」の食事 白澤卓二 PHP研究所 2012 1,200円
 
313413 カフェ・バッハ コーヒー焙煎の技術 田口護・田口康一 旭屋出版 2021 2,500円
 
312438 うまさのサイエンス 和食の味が変わる! 山口米子・野崎洋光 NHK出版 2006 1,600円
 
311959 ル・マンジュ・トゥーのまかないレシピ 谷昇・大橋邦基ほか 河出書房新社 2016 1,000円
 
311806 クローン病・潰瘍性大腸炎のノンオイル作りおき (作りおきシリーズ 食事療法) 田中可奈子 女子栄養大学出版部 2018 800円
 
311559 堀井和子の気ままなパンの本 堀井和子 白馬出版 1992 1,100円
 
311558 パンの研究 文化史から製法まで 越後和義 柴田書店 1992 1,200円
 
311427 ロートレックの料理法 トゥールーズ ロートレック モーリス ジョワイヤン 美術公論社 平成8 6,000円
 
311232 日本の食文化大系 20 茶博物誌 松下智 東京書房 昭和61 1,000円
 
310829 いまヘスティアのかまどは… 上 料理人と仕事 木沢武男 モーリス・カンパニー 1985 2,000円
 
310654 昭和45年女・1970 vol.6 女が惚れる女たち (昭和50年男増刊 2022年5月号) クレタパブリッシング クレタパブリッシング 2022 800円
 
310653 昭和45年女・1970 vol.7 私たちのスイーツメモリーズ (昭和50年男増刊 2022年7月号) クレタパブリッシング クレタパブリッシング 2022 900円
 
309750 食べ歩きが楽しくなる韓国料理用語辞典 鄭銀淑(編集) 日本経済新聞社 2005 2,000円
 
309729 移動できて使いやすい 薪窯づくり指南 深澤光 創森社 2012 1,000円
 
309702 オリーブ・ハーブ料理の常識を変える 三浦道男 ブイツーソリューション 2018 1,000円
 
309361 タイは辛いよ美味しいよ 清水ケンゾー 集英社 1994 1,000円
 
308855 キッチン・コンフィデンシャル (新装版) アンソニー・ボーデイン 野中邦子(翻訳) 土曜社 2016 1,400円
 
307820 郷土(海田)産業変遷史 1 (ぶどう・牡蛎編) 楾芳三 私家版 昭和48 2,000円
 
307600 松江食べ物語 春夏秋冬 出雲の食文化(1函2冊入) 荒木英之 山陰中央新報社 1996 2,730円
 
307581 ハンバーガーの世紀 ジョシュ・オザースキー著 市川恵里・訳 河出書房新社 2010 1,090円
 
307181 みんな料理が好きになる 桂のパーティ料理 森村桂 中央公論社 1990 1,820円
 
306776 農学原論 柏祐賢 養賢堂 昭和52 1,820円
 
306623 食道楽 5冊セット(春の巻 ・夏の巻・秋の巻・冬の巻+続篇春の巻の5冊) 増補註釈  村井弦斎 著 報知社 明治36 4,550円
 
306206 伝統料理 下見俳句会の持ち寄り料理にみる 鎌田澄江 中国新聞社 平成2 1,360円
 
306192 だしの本 藤村和夫 ハート出版 昭和63 1,550円
 
306159 人気店の最新ソース最新たれ 103品の新作ソース・たれが続々と! (旭屋出版MOOK) 永瀬正人・編 旭屋出版 平成19 1,360円
 
305719 パンの呼吸が聞こえる ナンシー・シルバートン/著 吉田涼子/訳 朝日出版社 2004 3,640円
 
302955 中国茶入門 香り高き中国茶を愉しむ 菊地和男 講談社 1998 3,000円
 
302793 中華文化財の紹介と燕京料理調理法 燕京食譜 劉鴻潤 積文館 昭和44 910円
 
300199 中国名菜大全 (中文) 葉栄華・編 香港萬里書店 1962 1,360円
 
299987 ヘリング料理辞典 リヒャルト・ヘンリング著 小野村正敏・訳 三洋出版貿易 昭和52 1,820円
 
299901 養小録 顧仲・著 中山時子・監訳 柴田書店 昭和57 1,360円
 
299853 食べ物風土記シリーズ 全10巻揃 川村渉、植原路郎 他 毎日新聞社 昭和48 4,550円
 
299335 マキシム・ド・パリの家庭料理 浅野和夫 柴田書店 昭和55 3,640円
 
299146 横浜味覚散歩 白神義夫 丸の内出版 昭和50 1,360円
 
299046 アルティザン・トゥレトゥール 全3巻揃 ドゥニ・リュッフェル イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画 2002 15,000円
 
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