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書籍No 書籍名 著者名 出版社 刊行年 価格
325313 広島ラーメン百景 月刊くれえばん臨時増刊 木戸俊久(編) 株式会社K.M.S 平成6年 1,000円
 
325256 15歳の寺子屋 前進力 三國清三 講談社 2009 1,000円
 
325188 長崎出島の食文化 *サイン本 箭内健次・監修 岡泰正ほか著 親和銀行 平成5 2,000円
 
325140 パリの"食べる"スープ 一皿で幸せになれる! (dancyuの本) 辻仁成 プレジデント社 2021 1,000円
 
325088 味がある。 マメイケダ HeHe 2023 1,700円
 
324918 「和の食」全史 縄文から現代まで 長寿国・日本の恵み 永山久夫 河出書房新社 2017 2,800円
 
324741 鉄鍋の掟 陳家の中華作法 陳建一 ベストセラーズ 2002 1,500円
 
324464 ひろしま ふるさとの味百選 広島県農政部 佐々木印刷出版部 昭和57 2,000円
 
324391 広島の酒蔵 中国新聞社編 中国新聞社 1995 2,500円
 
324350 郷土の誇り 比婆美人 *比婆美人酒造 広島庄原市三日市町/編 広島庄原市三日市町 昭和48 1,800円
 
324100 常識やぶりのアイデアおやつ 「材料4つまで」の100レシピ syun cooking 大和書房 2024 900円
 
323495 料理王国 春夏秋冬 北大路魯山人 淡交新社 昭和35 2,500円
 
322090 シェフ 26 一流のシェフたち 上原雄三、中川麻里生、山田興助ほか イマージュ 1995 2,200円
 
322056 ロビュションの芸術 全5巻 L’art de Joel Robuchon ジョエル・ロビュション 株式会社山協 1994 20,000円
 
322054 C’est Mikumi 僕のおいしさ 三國清三 料理通信社 1994 3,000円
 
322049 プロのためのわかりやすいフランス料理 水野邦昭 柴田書店 2002 1,500円
 
322040 ベルナール・ロワゾー香り立つ料理 ベルナール・ロワゾー  角川書店(同朋舎) 1993 5,500円
 
322039 小野正吉 フランス料理 全3巻揃 (1.オードヴル・スープ/2.魚介料理/3.肉料理) 小野正吉 柴田書店 1989 3,000円
 
322038 シェフ・シリーズ 76号 プロの技を手に入れる 肉料理の傑作 市川知志、川崎誠也他 中央公論新社 1999 1,000円
 
322037 シェフ・シリーズ 72号 プロの技を手に入れる ビストロの人気味 街角派のフランス料理 谷口哲也、釜谷孝義、田口昌徳 中央公論新社 1998 1,000円
 
322026 ラルース西洋料理基本百科1500 ラルース・編 同朋舎出版 1995 8,000円
 
322025 シンプリー・フレンチ 簡単でおいしい三ツ星料理 ジョエル・ロビュションが明かす料理のコツ ジョエル・ロブション/料理 パトリシア・ウェルズ/著 福永淑子/訳 柴田書店 1995 3,500円
 
322024 ロビュションの食材事典 四季を彩る52の食材と料理 ジョエル ロビュション著 服部幸応訳 柴田書店 1997 2,000円
 
322023 ラ・ベットラ・ダ・オチアイ落合務完全レシピ2006-2010 日本製粉・バリラ「イタリア料理技術講習会」作品集 落合務 ソニ-・ミュ-ジックソリュ-ションズ 2011 2,000円
 
322022 フランス料理のスピリッツ 上柿元勝 柴田書店 1992 1,500円
 
322021 ハウステンボスのおいしい休日 シェフが贈る、フランス料理のメッセージ 上柿元勝 柴田書店 1995 1,500円
 
322020 フランス料理技法 ソース&スープ 全3巻揃 小野正吉、辻静雄(監修) 主婦の友社 平成6 9,000円
 
322014 ソース・味のエッセンス 上・下2冊揃(ソースの基本フォンの世界・複雑にして単純ソースの世界) 緑川広親 柴田書店 平成4 2,500円
 
322012 デザート・洋菓子全書 全8巻揃  アズ編集工房(編) アズ出版 1990 15,000円
 
321710 あなたのために いのちを支えるスープ 辰巳芳子 文化出版局 2002・2017 2,000円
 
321701 フランスのおいしい食材ノート パリ郊外アントニーの市場から 新装新版 稲葉由紀子 河出書房新社 2013 1,000円
 
320580 中国餐点 日文版 黄淑恵 味全出版 中華民国64 1,500円
 
320109 納豆博士の食養生 須見洋行 岡山リビング新聞 1997 1,000円
 
320048 がんぼ山田の普段使いの広島酒場 フダヅカ 山田幸成 コスモの本 2014 800円
 
320015 家庭料理全書 (実用百科選書) 宇野九一他(監修) 金園社 1965 1,500円
 
319688 名品フランス料理 特選300 全7巻揃 辻静雄 婦人画報社 1981 8,000円
 
319629 Greatest Ever Party Snacks Unwiderstehliche Rezeptideen mit Schritt-fuer-Schritt-Anleitungen Parragon 2,000円
 
319274 広島お好み焼き徹底攻略本1005店 ザメディアジョン制作 中国新聞社 2004 1,000円
 
319263 美味求真 全3巻揃 木下謙次郎 五月書房 昭和48 1,800円
 
316492 郷土(海田)産業変遷史 第1巻 (ぶどう・牡蛎編) 楾芳三 私家版 昭和48 1,500円
 
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