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書籍No
書籍名
著者名
出版社
刊行年
価格
314048
新・四川料理 保存版
安川哲二
旭屋出版
2008
2,000円
314046
最新 四川料理の教本 極める伝統料理と基本の技
鈴木広明
誠文堂新光社
2013
4,000円
313992
懐石料理 基礎と応用
柴田日本料理研鑚会(編著)
柴田書店
1999
5,000円
313919
茶楽 世界のおいしいお茶・完璧な一杯のためのレシピ
ジョゼフ・ウェズリー・ウール著 磯淵猛・訳
ガイアブックス
2017
2,000円
313690
白澤卓二さんの100歳まで「元気で若い人」の食事
白澤卓二
PHP研究所
2012
1,200円
313413
カフェ・バッハ コーヒー焙煎の技術
田口護・田口康一
旭屋出版
2021
2,500円
312438
うまさのサイエンス 和食の味が変わる!
山口米子・野崎洋光
NHK出版
2006
1,600円
311959
ル・マンジュ・トゥーのまかないレシピ
谷昇・大橋邦基ほか
河出書房新社
2016
1,000円
311806
クローン病・潰瘍性大腸炎のノンオイル作りおき (作りおきシリーズ 食事療法)
田中可奈子
女子栄養大学出版部
2018
800円
311559
堀井和子の気ままなパンの本
堀井和子
白馬出版
1992
1,100円
311558
パンの研究 文化史から製法まで
越後和義
柴田書店
1992
1,200円
311427
ロートレックの料理法
トゥールーズ ロートレック モーリス ジョワイヤン
美術公論社
平成8
6,000円
311232
日本の食文化大系 20 茶博物誌
松下智
東京書房
昭和61
1,000円
310829
いまヘスティアのかまどは… 上 料理人と仕事
木沢武男
モーリス・カンパニー
1985
2,000円
310654
昭和45年女・1970 vol.6 女が惚れる女たち (昭和50年男増刊 2022年5月号)
クレタパブリッシング
クレタパブリッシング
2022
800円
310653
昭和45年女・1970 vol.7 私たちのスイーツメモリーズ (昭和50年男増刊 2022年7月号)
クレタパブリッシング
クレタパブリッシング
2022
900円
309750
食べ歩きが楽しくなる韓国料理用語辞典
鄭銀淑(編集)
日本経済新聞社
2005
2,000円
309729
移動できて使いやすい 薪窯づくり指南
深澤光
創森社
2012
1,000円
309702
オリーブ・ハーブ料理の常識を変える
三浦道男
ブイツーソリューション
2018
1,000円
309361
タイは辛いよ美味しいよ
清水ケンゾー
集英社
1994
1,000円
308855
キッチン・コンフィデンシャル (新装版)
アンソニー・ボーデイン 野中邦子(翻訳)
土曜社
2016
1,400円
307820
郷土(海田)産業変遷史 1 (ぶどう・牡蛎編)
楾芳三
私家版
昭和48
2,000円
307600
松江食べ物語 春夏秋冬 出雲の食文化(1函2冊入)
荒木英之
山陰中央新報社
1996
2,730円
307581
ハンバーガーの世紀
ジョシュ・オザースキー著 市川恵里・訳
河出書房新社
2010
1,090円
307181
みんな料理が好きになる 桂のパーティ料理
森村桂
中央公論社
1990
1,820円
306776
農学原論
柏祐賢
養賢堂
昭和52
1,820円
306623
食道楽 5冊セット(春の巻 ・夏の巻・秋の巻・冬の巻+続篇春の巻の5冊) 増補註釈
村井弦斎 著
報知社
明治36
4,550円
306206
伝統料理 下見俳句会の持ち寄り料理にみる
鎌田澄江
中国新聞社
平成2
1,360円
306192
だしの本
藤村和夫
ハート出版
昭和63
1,550円
306159
人気店の最新ソース最新たれ 103品の新作ソース・たれが続々と! (旭屋出版MOOK)
永瀬正人・編
旭屋出版
平成19
1,360円
305719
パンの呼吸が聞こえる
ナンシー・シルバートン/著 吉田涼子/訳
朝日出版社
2004
3,640円
302955
中国茶入門 香り高き中国茶を愉しむ
菊地和男
講談社
1998
3,000円
302793
中華文化財の紹介と燕京料理調理法 燕京食譜
劉鴻潤
積文館
昭和44
910円
300199
中国名菜大全 (中文)
葉栄華・編
香港萬里書店
1962
1,360円
299987
ヘリング料理辞典
リヒャルト・ヘンリング著 小野村正敏・訳
三洋出版貿易
昭和52
1,820円
299901
養小録
顧仲・著 中山時子・監訳
柴田書店
昭和57
1,360円
299853
食べ物風土記シリーズ 全10巻揃
川村渉、植原路郎 他
毎日新聞社
昭和48
4,550円
299335
マキシム・ド・パリの家庭料理
浅野和夫
柴田書店
昭和55
3,640円
299146
横浜味覚散歩
白神義夫
丸の内出版
昭和50
1,360円
299046
アルティザン・トゥレトゥール 全3巻揃
ドゥニ・リュッフェル
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
2002
15,000円
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■アカデミイ書店 金座街店.
営業時間 10:00〜20:00
代表取締役 イマダヒロスケ
〒730-0035 広島県広島市中区本通1−7
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■アカデミイ書店 紙屋町店.
営業時間 10:00〜20:00
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〒730-0031 広島県広島市中区紙屋町1−5−1
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