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書籍No 書籍名 著者名 出版社 刊行年 価格
322056 ロビュションの芸術 全5巻　L’art de Joel Robuchon ジョエル・ロビュション 株式会社山協 1994 20,000円
 
322054 C’est Mikumi　僕のおいしさ 三國清三 料理通信社 1994 3,000円
 
322039 小野正吉　フランス料理　全3巻揃　（1.オードヴル・スープ/2.魚介料理/3.肉料理） 小野正吉 柴田書店 1989 3,000円
 
322038 シェフ・シリーズ　76号　プロの技を手に入れる　肉料理の傑作 市川知志、川崎誠也他 中央公論新社 1999 1,000円
 
322026 ラルース西洋料理基本百科1500 ラルース・編 同朋舎出版 1995 8,000円
 
322025 シンプリー・フレンチ　簡単でおいしい三ツ星料理　ジョエル・ロビュションが明かす料理のコツ ジョエル・ロブション/料理　パトリシア・ウェルズ/著　福永淑子/訳 柴田書店 1995 3,500円
 
322024 ロビュションの食材事典　四季を彩る52の食材と料理 ジョエル ロビュション著　服部幸応訳 柴田書店 1997 2,000円
 
322023 ラ・ベットラ・ダ・オチアイ落合務完全レシピ2006-2010　日本製粉・バリラ「イタリア料理技術講習会」作品集 落合務 ソニ-・ミュ-ジックソリュ-ションズ 2011 2,000円
 
322021 ハウステンボスのおいしい休日　シェフが贈る、フランス料理のメッセージ 上柿元勝 柴田書店 1995 1,500円
 
322020 フランス料理技法　ソース＆スープ　全3巻揃 小野正吉、辻静雄（監修） 主婦の友社 平成6 9,000円
 
322014 ソース・味のエッセンス　上・下2冊揃（ソースの基本フォンの世界・複雑にして単純ソースの世界） 緑川広親 柴田書店 平成4 2,500円
 
322012 デザート・洋菓子全書　全8巻揃　 アズ編集工房（編） アズ出版 1990 15,000円
 
321710 あなたのために　いのちを支えるスープ 辰巳芳子 文化出版局 2002・2017 2,000円
 
320109 納豆博士の食養生 須見洋行 岡山リビング新聞 1997 1,000円
 
320048 がんぼ山田の普段使いの広島酒場　フダヅカ 山田幸成 コスモの本 2014 800円
 
320015 家庭料理全書　(実用百科選書) 宇野九一他（監修） 金園社 1965 1,500円
 
319688 名品フランス料理　特選300　全7巻揃 辻静雄 婦人画報社 1981 8,000円
 
319629 Greatest Ever Party Snacks　Unwiderstehliche Rezeptideen mit Schritt-fuer-Schritt-Anleitungen Parragon 2,000円
 
319263 美味求真　全3巻揃 木下謙次郎 五月書房 昭和48 1,800円
 
316492 郷土(海田)産業変遷史　第1巻　（ぶどう・牡蛎編） 楾芳三 私家版 昭和48 1,500円
 
315179 現代の食卓に生かす「食物性味表」　薬膳ハンドブック 日本中医食養学会・編纂　仙頭正四郎・監修 燎原書店・日本中医食養学会 2017 7,000円
 
309729 移動できて使いやすい　薪窯づくり指南 深澤光 創森社 2012 1,000円
 
309361 タイは辛いよ美味しいよ 清水ケンゾー 集英社 1994 1,000円
 
307820 郷土(海田)産業変遷史　1　（ぶどう・牡蛎編） 楾芳三 私家版 昭和48 2,000円
 
306623 食道楽　5冊セット(春の巻 ・夏の巻・秋の巻・冬の巻+続篇春の巻の5冊)　増補註釈　 村井弦斎 著 報知社 明治36 3,000円
 
302793 中華文化財の紹介と燕京料理調理法　燕京食譜 劉鴻潤 積文館 昭和44 910円
 
299853 食べ物風土記シリーズ　全10巻揃 川村渉、植原路郎　他 毎日新聞社 昭和48 3,000円
 
299046 アルティザン・トゥレトゥール 全3巻揃 ドゥニ・リュッフェル イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画 2002 10,000円
 
297149 アイスクリームブック　気分さわやかるんるんデザート　MOOK別冊Fine　ラブラブ・クッキング 4  日之出出版 昭和60 2,000円
 
296749 香港麒麟食譜 麒麟閣酒家集団 1987 2,000円
 
296313 調味料・香辛料の事典　＊除籍本 福場博保・小林彰夫 朝倉書店 1992 2,000円
 
294167 LA JOURNEE CHOCOLAT Yannick Lefort Hachette 1996 1,360円
 
289106 乳製品製造　1　クリーム　バター　チーズ　乳製品の物理学　乳業技術講座　2　 乳業技術講座編集委員会/編 朝倉書店 昭和45 1,820円
 
288757 ひろしまふるさと銘菓　ひろしま文庫　5 藤井 昭典 (編集) 広学図書 1984 500円
 
288167 海の幸オードヴル　料理長自己流 高橋忠之 柴田書店 1997 910円
 
288106 フランス料理の学び方 辻静雄 三洋貿易出版 1976 4,550円
 
287469 食べものの発明発見物語　縄文人の食卓から宇宙食まで　発明発見物語全集 13 遠藤一夫 国土社 1985 1,640円
 
286968 わたしのパリ料理だより 村上葉 水声社 2021年5月 910円
 
285820 メニュ・コンパニオン H・デュシャン、A・ジェニング(原著)　小野村正敏(編・訳) 三洋出版貿易 昭和55 2,270円
 
285693 イカは翔ぶ　合食創立３０周年記念 同記念出版委員会 株式会社・合食 昭和53 1,800円
 
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