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書籍No
書籍名
著者名
出版社
刊行年
価格
322056
ロビュションの芸術 全5巻 L’art de Joel Robuchon
ジョエル・ロビュション
株式会社山協
1994
20,000円
322054
C’est Mikumi 僕のおいしさ
三國清三
料理通信社
1994
3,000円
322039
小野正吉 フランス料理 全3巻揃 (1.オードヴル・スープ/2.魚介料理/3.肉料理)
小野正吉
柴田書店
1989
3,000円
322038
シェフ・シリーズ 76号 プロの技を手に入れる 肉料理の傑作
市川知志、川崎誠也他
中央公論新社
1999
1,000円
322026
ラルース西洋料理基本百科1500
ラルース・編
同朋舎出版
1995
8,000円
322025
シンプリー・フレンチ 簡単でおいしい三ツ星料理 ジョエル・ロビュションが明かす料理のコツ
ジョエル・ロブション/料理 パトリシア・ウェルズ/著 福永淑子/訳
柴田書店
1995
3,500円
322024
ロビュションの食材事典 四季を彩る52の食材と料理
ジョエル ロビュション著 服部幸応訳
柴田書店
1997
2,000円
322023
ラ・ベットラ・ダ・オチアイ落合務完全レシピ2006-2010 日本製粉・バリラ「イタリア料理技術講習会」作品集
落合務
ソニ-・ミュ-ジックソリュ-ションズ
2011
2,000円
322021
ハウステンボスのおいしい休日 シェフが贈る、フランス料理のメッセージ
上柿元勝
柴田書店
1995
1,500円
322020
フランス料理技法 ソース&スープ 全3巻揃
小野正吉、辻静雄(監修)
主婦の友社
平成6
9,000円
322014
ソース・味のエッセンス 上・下2冊揃(ソースの基本フォンの世界・複雑にして単純ソースの世界)
緑川広親
柴田書店
平成4
2,500円
322012
デザート・洋菓子全書 全8巻揃
アズ編集工房(編)
アズ出版
1990
15,000円
321710
あなたのために いのちを支えるスープ
辰巳芳子
文化出版局
2002・2017
2,000円
320109
納豆博士の食養生
須見洋行
岡山リビング新聞
1997
1,000円
320048
がんぼ山田の普段使いの広島酒場 フダヅカ
山田幸成
コスモの本
2014
800円
320015
家庭料理全書 (実用百科選書)
宇野九一他(監修)
金園社
1965
1,500円
319688
名品フランス料理 特選300 全7巻揃
辻静雄
婦人画報社
1981
8,000円
319629
Greatest Ever Party Snacks Unwiderstehliche Rezeptideen mit Schritt-fuer-Schritt-Anleitungen
Parragon
2,000円
319263
美味求真 全3巻揃
木下謙次郎
五月書房
昭和48
1,800円
316492
郷土(海田)産業変遷史 第1巻 (ぶどう・牡蛎編)
楾芳三
私家版
昭和48
1,500円
315179
現代の食卓に生かす「食物性味表」 薬膳ハンドブック
日本中医食養学会・編纂 仙頭正四郎・監修
燎原書店・日本中医食養学会
2017
7,000円
309729
移動できて使いやすい 薪窯づくり指南
深澤光
創森社
2012
1,000円
309361
タイは辛いよ美味しいよ
清水ケンゾー
集英社
1994
1,000円
307820
郷土(海田)産業変遷史 1 (ぶどう・牡蛎編)
楾芳三
私家版
昭和48
2,000円
306623
食道楽 5冊セット(春の巻 ・夏の巻・秋の巻・冬の巻+続篇春の巻の5冊) 増補註釈
村井弦斎 著
報知社
明治36
3,000円
302793
中華文化財の紹介と燕京料理調理法 燕京食譜
劉鴻潤
積文館
昭和44
910円
299853
食べ物風土記シリーズ 全10巻揃
川村渉、植原路郎 他
毎日新聞社
昭和48
3,000円
299046
アルティザン・トゥレトゥール 全3巻揃
ドゥニ・リュッフェル
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
2002
10,000円
297149
アイスクリームブック 気分さわやかるんるんデザート MOOK別冊Fine ラブラブ・クッキング 4
日之出出版
昭和60
2,000円
296749
香港麒麟食譜
麒麟閣酒家集団
1987
2,000円
296313
調味料・香辛料の事典 *除籍本
福場博保・小林彰夫
朝倉書店
1992
2,000円
294167
LA JOURNEE CHOCOLAT
Yannick Lefort
Hachette
1996
1,360円
289106
乳製品製造 1 クリーム バター チーズ 乳製品の物理学 乳業技術講座 2
乳業技術講座編集委員会/編
朝倉書店
昭和45
1,820円
288757
ひろしまふるさと銘菓 ひろしま文庫 5
藤井 昭典 (編集)
広学図書
1984
500円
288167
海の幸オードヴル 料理長自己流
高橋忠之
柴田書店
1997
910円
288106
フランス料理の学び方
辻静雄
三洋貿易出版
1976
4,550円
287469
食べものの発明発見物語 縄文人の食卓から宇宙食まで 発明発見物語全集 13
遠藤一夫
国土社
1985
1,640円
286968
わたしのパリ料理だより
村上葉
水声社
2021年5月
910円
285820
メニュ・コンパニオン
H・デュシャン、A・ジェニング(原著) 小野村正敏(編・訳)
三洋出版貿易
昭和55
2,270円
285693
イカは翔ぶ 合食創立30周年記念
同記念出版委員会
株式会社・合食
昭和53
1,800円
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